鮮花選購基本法

選擇新鮮花材有五大要決：

(一) 花的成熟度

大底以須要應用時間及場合而定：

「如婚禮及宴會場合的花就要完全成熟，因為此時所有花最長斬只是用一天，以最明媚的一面給客人欣賞。」

「但自己家居擺設則要不太成熟，生一點會耐看多幾天。」

總知每一個花種都有不同的成熟期，要留意及記錄下來就能得心應手了。

小貼士：各種常見切枝花壽命 -- 玫瑰、鬱金香、太陽花，向日葵及草本花卉多數有一星期；百合類、石竹類及蘭花類可達兩星期多；針葉類最不長久；大葉類及蘭花草類可再栽種會很長久的。

(二) 長相飽滿好重要

花蕾要選擇較為大的，輕手捏有堅硬感，色澤光潤則是新鮮。

例如玫瑰就可看到花雷結實及大而花頂邊沒有瘀痕就可用，鬱金香則要選全生，但花蕾要長為主，菊花一定是已經開不可太多花蕾，太生很難開花的，蘭花類一定是開放鮮艷的花，百合則選擇全生是無問題的。

(三) 見微之注

留意花莖底部是否有霉爛及發黑的現象，及帶有臭味，這樣是舊貨或懷貨。多頭類分辨在有沒有已經切斷過花頭的現象，這多數是比較舊的貨。

(四) 價格及品質通常是正比

一般貴價的花種都是外國入田口為主，而貨品的質素都是定價的標準，如內陸貨就有分到港及內銷的品檢了。而歐美進口的玫瑰是以長度定價當然最貴一定是最長的(由40公分至150公分不等)。

(五) 最佳是合時品種

俗語說不時不食，鮮花一樣不時不美，除了玫瑰，桔梗，太陽花及常見的菊及百合類，因為需求所以農商都想法令到四季都有，而有一部分少見的都比較珍貴的，因為一年只有一季可以欣賞到，如聖誕的冬青、聖誕花及針葉松；過年的桃花，桔類及銀柳；過年之後的雪柳及櫻花都是時花，當時得令都是很美麗的花種。